地下城，摩登上海新领地
本报记者 林 琳
http://www.huanqiu.com 来源：环球时报 网友评论113条进入论坛 2009-04-03 09:46
防空洞变身超级酒窖 风情街浓缩建筑精华
地下城，摩登上海新领地
变化无穷、纷繁多样的地下世界向来是大都市一道独特的风景线。年前去了纽约大学攻读国际关系的上海姑娘小陈告诉记者：“纽约的地下就像万花筒一样，比起流光溢彩的地上毫不逊色：地铁中央车站大厅下面的Dining Concourse，有点像上海的大食代，但档次和规模要高出很多，据说是全世界最大的地下餐厅，高级餐馆和快餐店让人一饱口福；The Dahesh是全美惟一专门陈列19世纪和20世纪欧洲学院派艺术品的博物馆，让人一饱眼福；在有着百年历史的卡耐基音乐厅，位于地下的赞克尔礼堂呈现世界一流的古典音乐。可以说，缺了地下世界，纽约的风采必定大打折扣。”
当1995年上海第一条地铁运行时，上海人不会想到，他们的生活会随着地铁一起延伸到地下，出行方式的改变会如此剧烈地改变着生活方式，一座新的城市诞生了。网上有一个很热的帖子“热爱上海的100条理由”，排在第九的是“上海地下有错综复杂的地道和防空洞”。事实上，昔日的防空洞正越来越多地变身为酒吧、健身房、画廊书店、商店剧场……上海有两个，一个在地上，一个在地下。穿行在地下的上海，不需要阳光，依然可以很快乐。
地下酒吧：越夜越精彩
每逢有外地的朋友来上海，资深“泡吧族”薇薇一定会带他们去地下酒吧“开开眼”。“比起主流酒吧，开在地下室或是防空洞里的地下酒吧感觉特别酷。”薇薇如数家珍，“我去过十来家了，浦东香格里拉的蝙蝠吧、新华路ARMANNI CLUB、哈雷斯酒吧、C’S、Shanghai Studio人气都蛮旺。”
蝙蝠吧是上海最大的地下酒吧。进入富丽堂皇的香格里拉大堂向左一拐，从一个挂着巨型壁画的楼梯走下去，就抵达这个由五星级酒店的旧仓库改装的酒吧，其装修格调很粗犷。“绝大多数光顾者是老外，都很和气，认不认识都会和你打招呼。最有趣的是，中央吧台旁边有一张老式的理发店躺椅，是专门为心血来潮的酒客准备的，可以躺在上面接受朋友灌酒的挑战。这个“宝座”在高峰时段很难抢。小舞台上，钢琴、大提琴、吉他、贝司、架子鼓一应俱全，喝得高兴的人常常临时起意上去露一两手。”薇薇说。
薇薇喜欢另一家地下酒吧C’S，因为物有超值。“我读大学时就开始去那儿，一般酒吧的啤酒要四五十元一杯，那里只需15块，最便宜的鸡尾酒仅要15元。迷宫式的走廊，满墙涂鸦，装修具有北美地下酒吧的风格，年轻人很多，还有不少留学生。”
想像一下，在地下防空洞里品着红酒是什么感觉？沪上某加拿大公司从事汽车零配件设计的张先生上个月报名参加了红樽坊的葡萄酒初级品尝课程，“喜欢葡萄酒的上海人没有不知道这儿的，地方相当难找，我兜了几个圈子才找到。老板说防空洞的温度和湿度，为葡萄酒的存储提供了得天独厚的条件。深色调的实木长桌和酒架，陈列着来自世界各地的4万多瓶佳酿和令人眼花缭乱的品酒杯。要说缺点，就是手机没有信号，所以有什么事最好先联系好，等下去后就‘与世隔绝’了。”
地下景点：观光客的必游地
近年来，世界各国很多的地下空间正在被打造成旅游资源，如日本神户阳光地下城、法国巴黎卢浮宫、瑞典斯德哥尔摩伯尔瓦尔德地下音乐厅、德国科隆美术馆与音乐厅、瑞士地下医疗建筑等。在吸引人气方面，它们完全不输于地面上的景点。
巴黎的排水道博物馆早已被众多旅游指南评为不应错过的景点之一。沿着埃菲尔铁塔东侧的螺旋铁梯走下去，乘坐改造过的排污船，就进入充满神秘感的巴黎地下世界。在这里不会闻到预想中的腥臭味，其干净程度可与巴黎地面上的街道相媲美。排水道里安静、畅明，每条下水道两侧都贴有许多相关图片，指明路径，很像地铁站的线路图，每走过一个驿站，工作人员就在门票上盖个戳。再如被列入第一批世界遗产的波兰维耶利奇卡盐矿，变成博物馆、音乐厅和水疗中心，从14世纪起就成为旅游景点；土耳其的卡帕多西亚，30多座地下城市令人叹为观止；在罗马，40个地下墓穴以殉道者的姓名命名，墓穴装饰华美，浮雕和壁画随处可见，游客可以充分了解古罗马时代的墓葬文化。
在上海，我们也能找到不少别具情调的地下景点，比如1930上海风情街。来自宝岛台湾的小美告诉记者，她本来想去城市规划馆，不巧那天闭馆，无意中发现了1930上海风情街，三十几米长的街，浓缩了世界各国建筑，还有“杏花楼”、“功德林”众多上海老品牌。“我觉得一下子掉进老上海的历史记忆，真有点穿越时空之感。那天我在老城咖啡馆消磨了一个下午，想像自己是上世纪30年代的上海小姐。”
从“单个音符”到“地下乐章”
异彩纷呈的地下世界好比城市的旅游“名片”和文化“内存”。丽子向记者说起她在日本的留学生活：“东京有20多处大型的地下商城，涵盖了购物、用餐、休憩、游戏、娱乐、健身等各种时髦店铺，里面宽敞明亮、安静舒适，通风也很好。”
而在世界最早建设地铁的伦敦，其地下城已经形成，公共图书馆、会议中心、体育馆、音乐厅等地下文化体育教育设施相继建立，有钱人甚至出巨资掘地三尺打造地下豪宅。纽约的一些大学，则把学校图书馆、办公室和实验室建在地下。
上海于上个世纪90年代建成的香港名店街和迪美广场，早已是时尚青年的购物天堂。近些年，随着地铁的延伸，徐家汇地铁商城、中山公园上海小马路、浦东亚太盛汇等地下商场成为市民和游客购物、休闲的好去处。
同济大学地下研究中心束昱教授表示，上海人要提高生活品质，在地面上大拆大建已经不可能，只有“上天入地”寻找更大的空间。随着技术的发展，以前的地下建筑多为“单个音符”，如今逐渐连接成线与面，成为地下城，奏响城市的一支“地下乐章”。明年，上海将出现全国首座地下音乐剧场——文化广场，其演出舞台设于地下5层，观众席位于地上3层。众多专家指出，上海的地下空间正在长大，未来的图书馆、博物馆、体育馆完全有可能在地下安营扎寨。▲